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北京部委街湘鄂情改名铁板烧 茅台五粮液成件走货

  全国过半重点餐饮企业利润大幅下降,个别高端餐饮企业下降达300%;北京半年减少2000余个有效餐饮服务许可证;

  12月8日,《党政机关国内公务接待管理规定》出台,进一步规定公务接待“不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴”。

  “规矩越具体越好动真格,小手术也能解决大问题。高端餐饮萧条在一定程度上反映了吃喝风的转向,其背后则是作风的改变。”专家表示,公款大吃大喝这个早该攻陷的堡垒,在2013年随着中央一系列举措出台而开始瓦解。

  因聚集着国家发改委、财政部、国家烟草专卖局、中国核工业集团等20多个“有权”“有钱”的单位,北京月坛一带被称为“部委街”。

  傍着这些单位,这条街上曾聚集了众多高端餐厅。然而,自2012年底中央“八项规定”出台以来,它们遭遇了史上最强“寒流”。

  处在“部委街”上的湘鄂情旗舰店,如今大门上方霓虹灯闪烁着“刀王铁板烧”。记者刚走进大厅,就有两三个服务员过来招待。前台的名片盒里,放着两叠名片:“菁英·湘鄂情”和“家庭欢聚餐厅·刀王铁板烧”。

  “刀王是湘鄂情旗下的,换个名字能改变一下印象。”餐饮部经理吴女士说,事实上也确有改变。现在主推的家宴套餐5位共888元,比原来的人均费用还低。

  北京湘鄂情集团2013年前三季度报告显示亏损3.03亿元,关闭8家门店,净利润同比下降340%多。

  另一家在“部委街”上经营了11年的美林阁北京旗舰店,已于今年5月1日歇业。“原来很火,常有人抢不到车位。”月坛大厦一位停车收费员说。

  悄然变化的高档餐饮正在改变百姓对“部委街”的看法:四星级的宝瑞酒店将一楼包间拆成散桌,对外主打家常菜;华天同和居曾经热卖的佛跳墙被特色烤馒头取代;许多餐厅菜品价格下调了30%至50%……

  “以前,这些高档餐厅门口停满了豪车,夹杂着称呼官衔的各种地方口音。”家住附近的陈女士说。

  中国烹饪协会的调查显示,今年前2个月,受高端餐饮拖累,全国限额以上企业的餐饮收入出现史上首次负增长,此后一直低迷。

  今年前三季度,一些企业利润同比下降45%以上,有的达到70%。中国烹饪协会副会长边疆说,政务酒宴订单减少是高端餐饮低迷的最直接原因。如今高端餐饮开始转为服务商务、团体或大众。

  中央党校报刊社社长兼总编辑谢春涛表示,一年来,中央“八项规定”“六项禁令”等使依赖公款的畸形消费正回归市场。高端餐饮的转型,也表明了公款吃喝及其背后机关作风的转向。

  “52度五粮液已经没货,茅台也要预定。”“部委街”上华致酒行的店员说,“我们这儿地段好,都是成件地走货。”店员还给记者支招:送给领导可以用储值卡或提货单,也可帮忙处理外包装。

  隔壁一家海参专卖店店员也表示:“在这里卖不愁销量。”他说,5500元一盒的淡干海参有人出手就是18盒。

  记者调查发现,高压之下,奢侈吃喝现象并没有绝迹,反而出现了地点私密化、餐饮住宿化、买单老板化等一些新花样。

  ——会所成食堂,食堂成会所。位于“月坛59号”的明华新源饭店的7个包间中,有3个被中国中小企业协会、中国产业发展促进会等单位包为领导的午餐地点,价格标准服务员不予透露。大众点评网上显示这家饭店人均消费为五六百元。

  而另有一些单位则将食堂升级为“会所”,不仅内部环境重新装修,而且聘请更优秀的厨师,兼顾员工就餐和公务接待。

  ——公务宴请向私房“转移”。有的星级酒店在小区内租下花园洋房,装修成包间营业;有的高档酒店改变厨师坐店烹饪方式,推出上门做菜等服务。

  ——“特色”农家院变身“特设”餐厅。“今年有很多领导来吃饭,生意很火。”一位农家餐厅老板说,“来这可以吃山珍野味,而且很难被外人发现。”

  ——餐饮消费开住宿发票。重庆一位餐饮企业负责人透露,星级酒店不仅有餐饮经营项目,还有健身、住宿等其他经营项目。一些单位宴请全部开具住宿发票。

  ——公家请客老板结账。重庆沙坪坝区大学城一位建筑老板告诉记者,近期邀约自己一起吃饭的基层干部多了,“主要是结账”,一般是为基层个别部门聚餐买单。“这对我们来说并不是什么坏事。”他说,买单的机会多,以后办事更顺利。

  对于部分奢侈吃喝现象转入地下的新动向,国家行政学院教授竹立家表示,奢侈浪费的不良作风具有反复性和顽固性,管得紧会更加谨慎,管得松也许会反弹,有些“闻风而动”的意味。

  “目前的监督更多是让各级领导干部‘不敢’吃喝,还需要建立科学化、规范化、常态化的机制,使这些干部真正做到主动‘不为’。”竹立家说。

  谢春涛说,吃喝的背后是作风问题,直接关系党的形象和公信力:公款吃喝花的都是纳税人的钱,严重败坏党的形象;公职人员接受吃请,吃喝之后可能紧接着利益交换,这样后果更严重。

  受访专家建议,推进财政预算及其执行情况的公开透明,建立覆盖政府所有收支的预算体系,进一步细化公务接待规定;严厉打击变相的公款消费,建立健全高效、通畅、公正的举报投诉渠道,真正把监督权交给群众;对公款吃喝以及公务人员接受吃请问题,要严格落实问责机制,真正做到发现一起、查处一起,促进作风持续好转。

  “不良风气冰冻三尺非一日之寒,改起来不可能毕其功于一役。”中央纪委党风政风监督室主任许传智在接受媒体采访时指出,长期落实中央“八项规定”精神、纠正“四风”,要将重要时间节点连成线,一抓到底。

  谢春涛指出,从去年的中央“八项规定”到今年的《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内公务接待管理规定》,从禁送土产、www.099969.com,月饼到禁印挂历、贺卡,一系列具体可行的规定让人们看到了党中央的坚决态度,反对“奢侈浪费”绝不是一阵风。

  尽管一批价仍然坚守在每瓶1000元左右,但在部分团购市场和蹿货渠道,53度飞天茅台(贵州茅台600519.SH)的价格已经低至每瓶850元。

  这个白酒行业的风向标能否继续坚守零售价高于出厂价,能否在白酒行业寒冬中保证价格不出现倒挂的底线年

  在部分区域,经销商针对团购的确给出了850元/瓶到950元/瓶不等的“低价”。

  针对市场上已经出现的850元/瓶飞天茅台蹿货价,茅台四川经销商林峰(应其要求采用化名)一脸愁容:这是部分库存较大的经销商赔本赚吆喝的节奏。林峰表示,茅台近两年的出厂价都坚守在819元/瓶,很少推出返点返货的促销政策,如果以850元/瓶的价格出货,加上销售费用和资金占有利息,经销商肯定会亏本。

  市场价格的波动也反映在茅台股份公司的财务报表上,据茅台近期股东大会透露的财务数据显示,茅台2013年

  “现在的价格出现反复,只能说明茅台第三季度放开市场经销权,增加了市场上的放量,很可能打破了顺价销售消化库存的局面。”知名白酒行业营销专家铁犁分析。

  “茅台此次新政策是一种抢占渠道资金的行为,风险也在于若放量过度,可能冲击现有稳定的渠道价格体系。”

  2013年以999元/瓶的价格进货30吨飞天茅台,一次打款6365.6万元,2014年就可以成为茅台经销商,享受819元/瓶的出厂价。这个针对五粮液等最大竞争对手出现出厂价与市场价倒挂而推出的“新政”被业界指为茅台先以控量保价,维持经销商利润之后,再行以经销权放开,从而抢食竞争对手的经销商渠道,这项“新政”推出不久,五粮液大经销商银基集团率先投入茅台怀抱,成为茅台经销商。

  和洋河股份已经降低了对高端产品的销售目标,实际动销下滑局面也不乐观。“茅台此次新政策是一种抢占渠道资金的行为,将进一步逆势提升份额。不过风险也在于若放量过度可能冲击现有稳定的渠道价格体系。”茅台挤占渠道资金的影响很快在渠道的资金面上显现出来。近日银基集团发布的业绩报告显示,截至9月30日,其中期亏损扩大至7.71亿港元,其中就包括取得茅台经销权的进货资金。国泰君安

  的调研显示,茅台“新政”的招商效果显著,截至11 月初公司茅台酒销量同比基本持平,而销售额增速高于前三季度,公司二季度单季收入增长为负4%、第三季度单季度收入增速17%,可见下半年以来公司销售呈现回暖态势。“6 月末新增的经销商在三季度执行1000 多吨计划外供应量后,在10、11 月继续执行了更多供应量,对比其他高档酒销量下滑,公司在高档酒市场份额明显提升。”国泰君安分析。

  针对消费转型,118kj开奖现场手机版开奖记,茅台的策略是扩展渠道覆盖大众消费群体;另一方面对年份酒、低端的系列酒营销政策进行针对性调整。

  民生证券认为,继续执行“三公”消费限制对整个白酒行业及公司影响仍然巨大,对此,茅台积极转变了销售策略,一方面以999 元/瓶的飞天茅台进货价格为门槛放开经销权,并开发酒仙网、京东商城等新渠道,另一方面,降低系列酒终端价格,采取薄利多销的策略来满足中低端需求,以前销售系列的酒有18%的净利,现在5%净利就可销售。而未来价格体系有望维持稳定,期待民间需求回归。

  据了解,针对消费转型,茅台的策略是通过计划外新增量认购开放经销权,扩展渠道覆盖大众消费群体;另一方面对年份酒、低端的系列酒营销政策进行针对性调整,高端市场受冲击最大的无疑是年份酒,为了缓解目前年份酒的压力,茅台调整了销售政策:针对非茅台经销商,年份酒一次性拿酒100 箱以上可以跟茅台经销商一样以出厂价提货,此举拓展了年份酒的认购渠道,将促进年份酒的走量。同时对腰部产品下调价格顺应目前大众酒的消费趋势。

  “迫于形势和市场的情况,茅台集团实际上已经将很多精力转向习酒,包括招商和广告,习酒已经在声势上超越了茅台酒,但由于高端白酒的积压,定位于中高端市场的习酒也遭遇了更大的挑战,整个终端布局并未有大的进展。”一位接近茅台集团的酒业人士表示,习酒目前仍只在贵州省内的部分地级市产生了良好的市场销售,省外市场的终端仍存巨大缺陷。